Султан - Середньостиглий сорт, від сходів до технічної стиглості 130-135, до біологічної - 158-165 днів. Рослина середньоросла, висотою 45-60 см, густооблистяна. Плоди перцю Султан по типу ратунди (гогошари) - плескувато-округлої форми, гладкі, слаборебристі, крупні, масою 180-220 г, світло-зелені у фазі технічної стиглості і темно-червоні - у біологічній, товщина стінки 8-10 мм. Смакові якості - відмінні. Вирощують через розсаду. Найпоширеніший спосіб вирощування розсади - це висів насіння в касети. Вік розсади залежить від цілей використання продукції. Для отримання продукції на переробку висаджують 25-45-денну розсаду. Схема посадки залежить від способу поливу (70 х 15 см при поливі дощуванням і 90 +50 X 20 см при вирощуванні на крапельному зрошенні). Урожайність - 40-70 т/га. Плоди перцю Султан використовують як для споживання у свіжому вигляді, так і для консервування. Сорт Султан стійкий до вертицильозного в'янення.