У природі є понад 60 різновидів рослини, але найпоширеніший посівний еспарцет. Стебель культури — ребристий, висота його в середньому 75 см, є 5-9 міжзлів. Листяві пластини непарноперисті, складні. Суцвіття пензель, квіти червоного або світло-рожевого забарвлення. Спосіб запилення — перехресний. Плодами еспарцету є боби, односім'яні, що мають сітчасту поверхню. Колір бобів сіро-зелений або ж буруватий. Розмір порівняно великий, форма почвична. Жовтувато-зеленого або зеленувато-сірого забарвлення мають невеликий блиск. 100 плодів важать 0,2-0,3 грама. Сама оболонка плоду займає 30% загальної ваги. Плоди еспарцету — насічений матеріал для посіву.

Рослина має сильно розвинену, потужну кореневу систему. Система стрижня, проникає в глибинні шари ґрунту на більш ніж 2 метри, що дає рослині отримувати вологу та поживні речовини. Основною особливістю еспарцета полягає в можливості засвоювати поживні речовини з усіх важкорозчинних форм.

Боби еспарцета дуже швидко залишають стан спокою й мають властивість починати проростати, бувши на культурі за дощовитої погоди. Еспарцет може висіватися навесні та влітку. у разі весняного висіння перші виходи з'являються через два тижні, за літнього — через тиждень. 

• Кормова цінність еспарцету ідентична кормовій цінності люцерни, 1000 кг сіна становить 530 кормових одиниць.

• Кожна Ке сіна містить 200 г, легко засвоюваного, найціннішого для повноцінного росту та розвитку тварин, протеїну.

• У разі, коли на корм йде зелена маса, стрічки не піддаються ризику захворіти на тимпаніт. А такий ризик під час вигодовування люцерни або конюшини дуже високий.

• Надзвичайно швидке дозрівання. Повноцінне дозрівання зеленої маси настає майже на 3 тижні раніше, ніж дозрівання люцерни та на 10 днів раніше, ніж урожай конюшини.

• Культура є гарним попередником для вирощування озимих зернових. Наприклад, рівень врожайності озимова пшениці під час вирощування після еспарцету такий самий, як і після вирощування по чистій парі.