Насіння гірчиці широко використовують у кулінарії для створення різноманітних страв. Від маринадів до соусів, гірчиця додає пікантність і аромат також має характерний гострий смак.
Це насіння також відоме своїми корисними властивостями. Воно містять антисептичні сполуки, що сприяють збереженню продуктів. Крім цього, гірчиця може покращувати травлення завдяки стимуляції вироблення шлункових соків.
Харчова та енергетична цінність на 100 грам:

білки – 26 г.

жирів – 36 г.

вуглеводів – 29 г.

калорії – 508 ккал

Це робить гірчицю жовту не лише смачним, а й поживним доповненням до різноманітних страв.

Термін зберігання до 12 місяців. 

Зберігати в сухих, чистих, добре вентильованих, не заражених шкідниками та пліснявою приміщеннях, при температурі не вище 25 °С та відносній вологості повітря не більше 75 %.