Овочеві боби - однорічна рослина. Плід - боб, довжина його від 4 до 20 см, містить 4-5 насінин. Холодостійка і вологолюбна культура, добре росте на різних ґрунтах, крім піщаних, заболочених і кислих.

Вирощують насінням або розсадою. Висівають у вологий грунт по 50-60 см в міжряддях або стрічкової дворядкового за схемою 60 см, між стрічками, між рядами в стрічці - 20-30 див. В ряду 10-15 см між рослинами. Сходять на 5-6 день, навіть якщо температура грунту не вище 10 ° С Сходи і дорослі рослини витримують заморозки до - 4 ° С і добре ростуть при помірній температурі 17-20 ° С Глибина загортання 6-8 див.

В їжу використовують недостиглі плоди (зелений лопатку), а також зерно у фазі молочно-воскової стиглості. За змістом білка перевершують багато культури.