У насінні Чіа міститься в три рази більше калію, ніж в сухофруктах і бананах, в п'ять разів більше кальцію, ніж у молочних продуктах, і в два рази більше рослинного протеїну, ніж в інших корисних насіннях і злаках. Звідси можна зробити висновок, що наявність в раціоні насіння Чіа робить його більш повноцінним, корисним і поживним.

Насіння багаті антиоксидантами, які перешкоджають старінню організму - в цьому і полягає секрет привабливості жінок мексиканських племен. Жирні кислоти омега-3 і Омега-6, необхідні для профілактики остеопорозу і зниження рівня холестерину в крові, також присутні в цих корисних зернах. Насіння Чіа знижує тиск, розріджує кров і рекомендується як ефективний засіб для схуднення, так як воно вбирає вологу і розбухає в шлунку, як клітковина, даючи відчуття тривалої ситості.