Болгарський перець сорту Капія має насичений червоний колір та товсті живильні стінки. За смаковими якостями він не поступається вже добре відомим іншим сортам болгарських солодких перців. Перець Капія знайшов своє широке застосування в кулінарії. Його гасять, використовують для приготування лечо і соусів. Тільки з цього сорту перцю виробляється знаменита болгарська лютениця, паста з помідорів та солодкого перцю.

Дуже великою популярністю користується перець у свіжому вигляді, його часто можна зустріти у складі салатів та закусок. Овочі гриль і навіть різноманітні рагу неможливо уявити без солодкого перцю. Перець Капія є дуже корисним овочом, він підвищує імунітет завдяки вітамінам A і C, що входять до його складу.

Солодкий перець також надає загальнозміцнюючу дію на організм, позбавляє безсоння, допомагає впоратися зі стресом і депресією. Покращує роботу кровоносної системи, бореться з анемією і розріджує кров, перешкоджаючи утворенню тромбів. Великий набір корисних мікроелементів сприяє звільненню авітамінозу. Капсаїцин, що знаходиться в болгарському перці, посилює апетит і покращує моторику шлунка та підшлункової залози.