Йоханітер - це винний сорт винограду раннього терміну дозрівання, середньорослий. Грона середньої величини, циліндричні, щільні. Ягоди білі, округлі, дрібні. Потенціал накопичення цукру сорти високий при середньому рівні кислоти. Врожайність висока, 1.6кг/м ² і вище.
 
 Йоханнітер стійкий до мілдью, оїдіуму, в несприятливі роки потрібні 1-2 обприскування, зимостійкість підвищена. Вино з Йоханнітера має тонкий букет, його можна характеризувати як породисте, фруктове, гармонійне, з легким присмаком грейпфрута, іноді нагадує Піно блан, Рислінг, або