Персик "Кардинал" - це сорт у якого загущена крона утворюється завдяки молодим пагонам, що швидко ростуть, тому потрібен регулярний контроль. Рослина середньоросла. Плоди круглі, форма трохи плеската, маса їх коливається в межах 120-150г. Шкірка жовтого кольору з точковим рум'янцем відтінку карміну. М'якуш світло-пісочного відтінку, складається з волокон, м'який і соковитий. Фрукту властивий приємний кислувато-солодкий смак без зайвої солодкості, відрізняється насиченим ароматом. Збирання врожаю проводиться у середині липня.


Цінність плодів для людського організму

Плоди персика та нектарину багаті високим вмістом мікроелементів, корисних фруктових кислот та незамінних вітамінів для здоров'я шкіри та волосся. Зокрема, вітаміни А та Е допомагають знайти гарну, бархатисту шкіру, а вітамін С у складі плодів допоможе зміцнити імунітет.
В Угорщині персик ще називають фруктом «спокою» і не дарма, його регулярне вживання допомагає впоратися з поганим настроєм та перемогти тривожність. А також у ньому міститься селен, який є профілактичним засобом для ракових захворювань.


Цікаві факти

Персикове дерево часто називають «деревом життя» завдяки його корисним фруктам, які так важливі для людського організму. А в США є навіть цілий місяць, присвячений цим плодам. З 1982 серпня вважається Національним місяцем персиків. 
Родом персик з Китаю, і саме Китай є лідером з його вирощування, на другому місці йде Італія. Завдяки нашому теплому клімату персики добре ростуть і у Південних областях України, а зимостійкі сорти вирощують у всіх регіонах.
У Китаї персик означає довголіття та удачу, а його аромат може виступати як афродизіак. Можливо, саме тому десерти з персика користуються такою популярніст