https://docs.google.com/spreadsheets/d/1zPoIzmZn7qKTN4Quz0XI7bzAUJUterU4/edit#gid=234150702

Кокосове масло - масло, що отримується з копри. Традиційно застосовувалася в миловарінні, для виготовлення косметичних засобів, для приготування охолоджуючих начинок в вафельні торти і у виробництві маргарину, поки на початку XXI століття не стало широко вживатися в кулінарії.

Часто виготовляється гарячим пресуванням свіжої висушеної м'якоті кокосового горіха. Рідше проводиться методом холодного пресування висушеної копри. Цей метод більш щадний, що дозволяє зберегти всі корисні властивості олії, проте при цьому методі можна отримати не більше 10% всієї олії. Тому масла, отримані методом холодного пресування, більш дорогі, але більш корисні.