Ванільний цукор - це харчова добавка, яка використовується в багатьох кухнях світу. Для його отримання змішують цукрову пудру з ванільним екстрактом, стручками ванілі або ваніліном. У ванільному цукрі присутні вуглеводи, кальцій, натрій, калій, магній. Ванільний цукор - це улюблена смакова добавка багатьох господарок. Він відмінно підходить для будь-якої випічки, оскільки при впливі температур не втрачає своїх якостей. Якщо переборщити з дозуванням, страва гірчить. Маленького пакетика ванільного цукру буде цілком достатньо для приготування пирога або торта. Дана харчова добавка широко використовується для приготування печива, пряників, тортів, бісквітів, пирогів, булочок, шоколаду та цукерок, для морозива, для солодких кремів. Його додають у суфле, варення, морозиво, страви з сиру, сиропи та напої.