Самозагострювальний ніж 100028 B98 виготовлений з нержавіючої сталі, торговою маркою Salvinox.  Призначений для професійної м'ясорубки модель 32,138 з системою подрібнення Unger, використовується в моделях таких брендів як: SIRMAN, FAMA, FIMAR, EVEREST, MAINKA і багато інших.  Конструкція ножа В98 дозволяє протягом довгого часу експлуатації, ріжучої кромці залишатися гострою.  Європейський стандарт.

•  розмір отвору: овал 19х15 мм
•  зовнішній діаметр по колу: 89-91 мм
•  діаметр горловини: 90 мм