Культура выращивается специально для того, чтобы улучшить состояние почвы на земельном участке. Растение считается уникальным и невероятно полезным из-за выделения особых гликозидов. Речь идет о специфических веществах, имеющих обеззараживающий эффект, которые подавляют рост сорняков. Благодаря наличию 1% эфирного масла, происходит дополнительная дезинфекция почвы, снижается вероятность заражения земли черной ножкой, паршой и прочими болезнями. Известно, что семена горчицы на сидерат содержат около 35% жирных масел, фосфолипидов и прочих микроэлементов, которые считаются источниками энергии для растений и участвуют в их обменных процессах. Минеральные вещества и белки (около 10%) способствуют поддержанию жизнедеятельности полезных микроорганизмов в земле, подпитывают грунт, а также благоприятно влияют на развитие растений. Горчица также выделяет специальную слизь, которая является секрецией клеток. Речь идет об особом вязком веществе, обладающим мощным противовирусным влиянием. Арахиновая, линолевая и прочие кислоты воспринимаются как эффективная защита от ультрафиолетового излучения. Сами листочки содержат аскорбиновую кислоту и большое количество каротина, который считается природным антиоксидантом и антисептиком. Более того, в листках заключается не больше 25% калия, фосфора, и прочих макроэлементов