Борошно з кальмарів виготовляється з кальмарів (Dosidicus gigas), виловлених у південно-східній частині Тихого океану (FAO 87). Борошно виробляється з подрібнених і висушених на пару кальмарів, отриманих шляхом промислової переробки цілих диких кальмарів.