Один з найпопулярніших і найцінніших стейків, Філе Міньйон – це безумовна преміальна класика. При досить низькій жирності стейк дивовижно ніжний, тане в роті і надзвичайно смачний. Філе міньйон отримують з вирізки, яка майже не навантажується, а тому залишається дуже м`якою.

Вирізка заздалегідь витримується, щоб стати ще ніжнішою та розкрити багатий аромат яловичини. Середня порція стейку порівняно невелика (300 г), і філе міньйон зручно смажити навіть на звичайній сковороді.