Каперси консервовані у винному оцті Bernal Encurtidos Alcaparras 300 г ( Іспанія)

Каперси Bernal Alcaparras зроблені в Іспанії. Це нерозпущені бутони каперсника, мариновані в розсолі з води, солі та оцту. Популярний інгредієнт середземноморської кухні, використовуваний гріками понад 4000 років. Повноцінна заміна каперсам немає, але кулінари іноді замінюють ним мариновані оливки або солоні огірки, щоб надати страві цікавого пікантного смаку. 

Каперси мають пікантний гоструватий смак, який найчастіше використовується в приготуванні салатів, закусок, супів, тушкованих страв, соусів. Вони прекрасно поєднуються з різними овочами, рибою, м'ясом, пряними травами та часником. Приготуйте із ними солянку, соус до італійської пасти або тартар, піцу, салат Нісуаз. Цей інгредієнт додасть новий смак таким популярним у нас салатам, як Олів'є або вінегрет. 

Мариновані бутони каперсів — одна з найважливіших приправ французької кухні: буквально кілька таких бутончиків, нарубаних і вмішаних у соус, роблять його гострішим і ефектнішим. А плоди каперсів, які маринують так само, як огірки — це дуже смачний і гарний гарнір.
Каперси їдять у суцільному вигляді, подрібнені додають у соуси, кладуть у майонез і різні салати. Кулінари й далі експериментують із поєднаннями, але якщо ви погано знайомі з каперсами, то краще використовувати їх у перевірених класичних поєднаннях — з м'ясом, хамоном, солоною й копченою рибою, морепродуктами, болгарським перцем, сиром, свіжою зеленню, оливковою олією.

MADE IN SPAIN