Компанія Yaxell (Японія) - один із найкращих виробників ножів у Японії з 1932 року. Фабрика знаходиться в Японському місті Секі, ножовий столиці Японії. Японські ножі з дамаської сталі Yaxell продаються в 27 країнах світу та визнані багатьма шеф-кухарями зі світовим ім'ям. Компанія застосовує у виробництві ексклюзивні процеси загартовування та підвищення міцності виробів, результатом чого є більш висока та стійка гострота леза. Лезо Yaxell має твердість 60-63 одиниць за шкалою Роквелла, що є рідкісною відмінністю серед ножів. За гостротою ножі Yaxell мають дуже мало аналогів. Японські ножі Yaxell – це престиж та елітарність, яких гідні справжні професіонали.