Багаторічна трава. На смак листя черемші нагадують зелень часнику і цибулі. Багата на вітамін С, каротин, фітонциди, ефірними масла. Популярна на Кавказі, в Німеччині, в корейській та китайській кухнях. Використовується в весняних салатах, гарячих стравах, пирогах, при випічці хліба, в маринованому вигляді. Знижує холестерин в крові, покращує травлення. Цінний медонос, дає нектар.