Перець Мерседес — сорт із високою врожайністю ранніх термінів дозрівання (105-110 днів). На одному кущі налічується приблизно 20 плодів циліндричної форми, які важать 180-220 г. Зігрілі перці мають червоний колір. Дуже ароматна м'якоть солодка та соковита. Універсальний у використанні. Не схильний до захворювань. Перець солодкий Мерседес за висотою кущів класифікується як середньорослий. Його пагони розміщені на рівні 60-70 см, вони мають компактні гілки, хоча й багато плодів. 

• швидкостиглість;
• дружнє й одночасно тривале плодоношення;
• універсальність використання й приземлень;
• адаптація до різних умов оброблення;
• чудовий смак і товарні показники;
• придатність до зберігання;
• транспортобельність.