Перець Мерседес — сорт із високою врожайністю ранніх термінів дозрівання (105-110 днів). На одному кущі налічується приблизно 20 плодів циліндричної форми, які важать 180-220 г. Зігрілі перці мають червоний колір. Дуже ароматна м'якоть солодка та соковита. Універсальний у використанні. Не схильний до захворювань. Перець солодкий Мерседес за висотою кущів класифікується як середньорослий. Його пагони розміщені на рівні 60-70 см, вони мають компактні гілки, хоча й багато плодів.
- швидкостиглість;
- дружнє й одночасно тривале плодоношення;
- універсальність використання й приземлень;
- адаптація до різних умов оброблення;
- чудовий смак і товарні показники;
- придатність до зберігання;
- транспортобельність.