Червоний рис має досить тонкий, складний смак із явним горіховою ноткою. У його яскравій оболонці міститься безліч корисних речовин і мікроелементів. Він прекрасно підходить для фарширування овочів, смаку та текстури виходять просто неймовірними. Червоний рис характеризується тими ж корисними властивостями, що й інші сорти: обволікає стінки шлунка, виводить з організму натрій і надлишки води.