Борошно пшеничне вищого сорту покращеної якості. 

Показники якості фасованого борошна:

Вологість – 14,0-15,0 %
Білість – не менше 56 ум.од.

Клейковина:
Кількість – не менше 26,0%
Якість ВДК – не нижче другої групи
Число падіння – не менше 200 с
Крупність не більше 6%