Базилік сушений — пряно-ароматична рослина. Його використовують у свіжому та в сухому вигляді. Сушена зелень доступна в будь-яку пору року, її використання полегшує приготування страв.

Як прянощі використовують фіолетове та зелене листя базиліку, а також зібрані на початку цвітіння квітки.

У кулінарії сушений базилік застосовують як прянощі для овочевих і м'ясних і рибних страв, страв із бобових, салатів і омлетів.

Базилік використовується для приготування соусів, кетчупів та заправок. У харчовій промисловості базилік застосовують для ароматизації м'ясних виробів, для виготовлення лікерів. Базилік найпопулярніший в італійській та закавказській кухні.

У поєднанні з розмарином сушені листя базиліку використовують замість перцю.