Поліпшувач для виробництва хліба та хлібобулочних виробів з хрусткою скоринкою, таких як хрусткі булочки, багети, чапаті, чіабата.

Сприяє поліпшенню властивостей борошна та готової продукції

• збільшення питомого об`єму готових виробів
• утворення тонкої хрусткої скоринки
• утворення крупнопористої еластичної структури м`якуша

Запобігає виникненню дефектів готової продукції

• кришливість м`якуша

Дозування: 0,5-1,0% до маси борошна.

Всі позиції, які вказано під замовлення, відпускаються мішком, 10-15 кг (в залежності від пакування виробника).