🌺Дун Фан Мей Жень - унікальний, екзотичний темний улун, який вирощується та культивується виключно на території о.Тайвань.

 Назва, яка перекладається як «Східна красуня», улун придбав його ще в 60-ті роки від Єлизавети II.  Під час прийому спробувавши і глянувши на чайне листя, від захоплення вона вигукнула: «Це ж Східна красуня!». З тих часів екзотичний чай Дун Фан Мей Жень постачали до Англії.

 🍹Чому екзотичний?  Розповідаємо:

 Урожай для Дун Фан Мей Жень збирається з чайних кущів Да Мо. Бруньки на такому кущі покриті дрібним білим ворсом, що кардинально відрізняє Дун Фан Мей Жень від інших улунів.  А головна особливість цього чаю ось у чому:
 Сировина починає ферментуватися (окислюватися) ще до збору, до маніпуляцій з участю людини.  Як це можливо?

 Весною і влітку, коли на чайних кущах починається активний процес вегетації і гілочки випускають нові пагони, чайні листочки і молоденькі бруньки піддаються нападу дрібних комах - цикад (Nephotettix apicalis cincticeps). На листочках з’являються маленькі дірочки, сік у листі вступає в контакт з киснем та починається природний процес ферментації. У цей же час, рослина ніби захищається, змінючи свій хімічний склад.  Цей феномен можна оцінити наочно - чайний лист має неоднорідний зелений колір, а місця дірочок і краї листя обрамляються коричнево-фіолетовим відтінком. Саме завдяки нападу цикад  чай має унікальний склад, що позначилося не лише на властивостях, але й на смакових якостях чаю!

 Дун Фан Мей Жень - це той випадок, коли вдихнувши ароматику, розумієш, що не чув нічого схожого. Улун захоплює своєю благородністю і в той же час солодкістю, що ніби огортає.  У ньому квіти, мед, прянощі, горіхи, ягоди та сухофрукти.  У смаку характерна ягідна кислинка і приємна ледь вловима терпкість у післясмаку.

 Східна красуня занурює у стан фокусу та чуттєвості.  Делікатно тонізує та пробуджує.  Це зовсім не схоже на кофеїнову бадьорість.  Адже ми маємо справу з чайними алкалоїдами!  А найвищий їхній вміст, якраз у тих білих ворсистих бруньках, які ви знайдете, відкривши упаковку справжнього Дун Фан Мей Жень з кущів Да Мо.

 Дун Фан Мей Жень по праву вважається найнезвичайнішим  чаєм на Тайвані, напоєм гурманів.  Якщо Вам здається, що Вас вже не здивувати улунами, то спробуйте Дун Фан Мей Жень. Це магія!