Для виготовлення м'якого і твердого сиру може знадобитися тільки хороше молоко, трохи вільного часу і один секретний інгредієнт. Фермент Мейто користується великою популярністю у багатьох сироварів. Він демонструє високі показники ефективності.

Переваги препарату

Фермент Мейто – нове слово у виробництві якісно і смачного сиру. Тепер у кожного є можливість спробувати найпопулярніші види молочної продукції. Технологічний процес максимально спрощений, а тому ексклюзивним сирним продуктом можна буде насолодитися вже зовсім скоро.

Фермент Мейто (для ви.сиру) 1 г ціна невисока, але при цьому на виході виходить натуральна закваска, в якій містяться молокосвертывающие ферменти. Вони представлені у вигляді специфічних протеаз, які мають схожий амінокислотний набір, що і телячий сичужний фермент. Проте в даному продукті немає ніяких хімічних і тварин компонентів, а тому сир виходить особливо смачною.

Фермент випускається у вигляді порошку, розфасованого в невеликі герметичні алюмінієві пакети (1 г). Таким чином, якість продукту залишається незмінним за умови дотримання певних норм зберігання. Для отримання натуральної закваски використовується ферментативний метод, що передбачає сушку рослинного харчового гриба. Мейто відрізняється довгим терміном зберігання, в порівнянні з ферментами тваринного або іншого походження.

Чому Фермент Мейто?

Даний продукт не містить у своєму складі сторонні хімічні компоненти, а тому можна бути впевненим у його повної безпеки. Він відповідає міжнародним стандартам якості і використовується в якості харчової добавки у багатьох країнах світу (США, Німеччина, Франція, Австрія тощо).

Перед початком внесення закваски в молоко необхідно приготувати робочий розчин. Для виробництва сиру потрібно 5-8 грам порошку на 1000 кг молокосмеси. При необхідності кількість внесення ферменту Мейто можна збільшити або зменшити. Це буде залежати від якості молокосмеси, а також сезону року. Оптимальна температура сквашування (30-35 ° С). Вже через 25-40 хвилин можна побачити освіта сирного згустку, готового до подальшої розрізання.

Фермент Мейто (для ви.сиру) 1 р купити доцільно тим, хто хоче отримати смачний і недорогий продукт.