Блади Док — ранний сорт щавеля. Вегетаційний період рослин становить 40-45 діб. Сорт рекомендований для вирощування в кашпо та контейнерах на підвіконні або балконі.

Придатний для оброблення у відкритому ґрунті. Рослина щавлю Бладі Док формує глибокий стрижневий корінь і щільну розетку листя, яка досягає заввишки 30-35 см. Стеблі червоно-жовті з великими гладкими листям зеленого забарвлення зі складною сіткою різнобарвних житок від червоної до пурпурової окраски. Листя має слабокислий, злегка терпкий смак і лимонний аромат.

Рекомендовані для вживання у свіжому вигляді, приготування перших страв і використання для засолювання. Цей сорт належить до багаторічних овочевих культур, що мають не тільки харчові, але й декоративні властивості, які найкраще проявляються в період із травня до жовтня. Щавель характеризується швидким зростом. За сезон зрізання врожаю можна проводити до 5 разів. Особливості агротехніки Сорт Бладі Док підходить для вирощування як у багаторічній, так і однорічній культурі. Добре росте на пухкому вологому ґрунті з великим вмістом гумусу. Під цю культуру рекомендується відводити зони, добре освітлені або розміщені в напівтіні.