Хумус готується з відвареного нуту, який перетворюють на однорідну масу вручну або за допомогою блендера з додаванням різних спецій.

Подається страва як холодна закуска або соус - на сході традиційно з питою, лавашем, в інших регіонах іноді з кукурудзяними чіпсами, хлібом, і т. П.

Хумус став набирати популярність серед вегетаріанців і людей які можуть вживати в їжу глютен і містять його продукти.

Для поліпшення смакових якостей, в пасту хумус рекомендуємо додати оливкове масло, тахини, лимонний сік і спеції за смаком.

Склад: нут, кунжутна паста Тахін, вода, сіль, лимонна кислота.