Соус для вугра — солодкий густий ароматний соус, який широко використовується в японській кухні. Соус для вугру готується на основі соєвого, з додаванням цукру, оцту, солі. Найпоширеніше застосування унаги — соус, у якому обсмажується вугор. Саме завдяки йому вугор має такий приємний солодкуватий смак і запах. Також у ресторанах подають уже готові роли з вуграм, політі соусом унаги та посипані смаженим кунжутом.
Використовують соус для вугру та з різними гарнірами, стравами з птиці, або овочів. Наприклад, чудово поєднується з унаги варений рис, або запечена курка. 

Склад: соєвий соус, цукор, вода, ферментована рисова приправа, харчовий кукурудзяний крохмаль, харчовий барвник, оцет, екстракт дріжджів.

Харчова цінність на 100 г продукту:

• білки - 0,5 г;
• жири - 0,3 г;
• вуглеводи - 62,42 г;
• сіль — 3,1 г.