Це солодке, в той же час в'яжуче і гостра на смак прянощі, широко використовуються не тільки в кулінарії, але і в медицині. У кулінарії неповторний аромат кориці використовується в кондитерському виробництві для приготування напоїв, фруктових салатів, мусів, желе. Прекрасно поєднується кориця з іншими інгредієнтами, при приготуванні других страв, у східній та кавказькій кухні.

Що говорить медицина:

Зменшує симптоми астми, знижує рівень цукру в крові при діабеті, покращує лактацію, полегшує стан застудних захворювань. Служить як потогінна, що стимулює, покращує обмін речовин.