Матча - зелений порошковий чай. Традиційно застосовується в японській чайній церемонії. Містить велику кількість антиоксидантів і вітамінів.
Як заварювати:
Порошковий чай матча збивається з гарячою водою температурою близько 80°С до однорідної консистенції.
При приготуванні міцного чаю (койтя) береться 4 г матча на 50 мл води, при заварюванні слабкого чаю (усутя) - 2 г матча на 100 мл води.