Заквасочна культура для сирів

DI-PROX M 227 Bioprox, Франція

Суміш мезофільних гомоферментативних культур (О-культури) в ліофілізованій формі для прямого внесення в молоко.

Склад: мезофільні гомоферментативні культури

• Lactococcus lactis subsp cremoris

• Lactococcus lactis subsp.lactis Культура має сильну протеолітичну здатність.

Застосування:

• Для дозрівання молока при виробництві сирів.

• Для виробництва сирів без виробництва газу.

• Для виробництва сирів методом ультрафільтрації та сепарування, сиру типу «Фета»

Рекомендоване дозування (UA - одиниця активності заквасок культури, вказана на упаковці):

- Для дозрівання молока 0,5-1 UA / 100л молока

- Для виробництва сирів 2-3 UA / 100л молока

Розфасовка: пакет 20 UА, 50 UА, 100 UА

Умови зберігання:

Зберігати в оригінальній упаковці 24 місяці при -18 ° С, 12 місяців при + 4 ° C

Якість продукції та відповідність нормам

• Виробниче підприємство компанії «BIOPROX» відповідає вимогам ISO 9001, I НАССP.

• Продукт і штами виробляються у Франції компанією BIOPROX.

• Продукти BIOPROX виготовлені відповідно до стандартів IDF, що підтверджується сертифікатом аналізу і специфікаціями.

• BIOPROX має реєстраційний сертифікат FDA (Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів США).

• Продукт не містить ГМО і не виготовляється з продуктів ГМО відповідно до Регламенту 1829/2003 / ЄС. Тому на даний продукт не поширюються будь-які зобов'язання щодо маркування відповідно до Регламенту 1829/2003 / ЄС.

• Продукт і інгредієнти, використовувані для його виробництва, не піддавалися іонізації.

• Сертифікати Halal і Kosher доступні за запитом.

• Підходить для вегетаріанської і безглютенової дієти. Не підходить для веганскої дієти

Prodservis - пропонує харчові інгредієнти європейської якості і завжди кращу ціну. Ми пропонуєм нашим клієнтам тільки оригінальні сертифіковані харчові добавки відомих торгових марок, які проходять багатоступінчастий контроль якості.

Купити заквасочна культуру DI PROX  М227 Bioprox, Франція ви можете у нас за вигідною ціною. Технологи компанії мають багаторічний виробничий досвід і забезпечують консультативну підтримку та технологічний супровід клієнтів.