Заквасочна культура

для сметани, Leben, свіжих сирів

DI-PROX MTТХ 4 Bioprox, Франція

Гетероферментативна суміш мезофільних культур і термофільного стрептокока в ліофілізованій формі для прямого внесення в молоко.

Склад: мезофільні гетероферментативні культури і термофільний стрептокок

• Lactococcus lactis subsp. cremoris

• Lactococcus lactis subsp lactis

• Lactococcus lactis ssp lactis biovar diacetylactis

• Streptococcus thermophilus Ця культура надає продукту коротку текстуру, високу в'язкість, дуже м'який, свіжий смак.

Застосування при виробництві:

• Сметана

• Ферментовані продукти

• Leben, Raїb

• Свіжі сири

Рекомендоване дозування (UA - одиниця активності заквасок культури, вказана на упаковці):

Для всіх видів 1-3 UA / 100л молока

Розфасовка: пакет 20 UA та 50 UA

Умови зберігання:

Зберігати в оригінальній упаковці 24 місяці при -18 ° С, 12 місяців при + 4 ° C

Якість продукції та відповідність нормам

• Виробниче підприємство компанії «BIOPROX» відповідає вимогам ISO 9001, I НАССP.

• Продукт і штами виробляються у Франції компанією BIOPROX.

• Продукти BIOPROX виготовлені відповідно до стандартів IDF, що підтверджується сертифікатом аналізу і специфікаціями.

• BIOPROX має реєстраційний сертифікат FDA (Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів США).

• Продукт не містить ГМО і не виготовляється з продуктів ГМО відповідно до Регламенту 1829/2003 / ЄС. Тому на даний продукт не поширюються будь-які зобов'язання щодо маркування відповідно до Регламенту 1829/2003 / ЄС.

• Продукт і інгредієнти, використовувані для його виробництва, не піддавалися іонізації.

• Сертифікати Halal і Kosher доступні за запитом.

• Підходить для вегетаріанської і безглютенової дієти. Не підходить для веганскої дієти

Prodservis - пропонує харчові інгредієнти європейської якості і завжди кращу ціну. Ми пропонуєм нашим клієнтам тільки оригінальні сертифіковані заквасочні культури в широкому асортименті відомих торгових марок, які проходять багатоступінчастий контроль якості.

Купити заквасочна культуру DI-PROX МТТХ 4 Bioprox, Франція Ви можете у нас за вигідною ціною. Технологи компанії мають багаторічний виробничий досвід і забезпечують консультативну підтримку та технологічний супровід клієнтів.