Стабілізаційна система для йогурту

PRODAMUL JD-102

Ingrema AG (Швейцарія)

Виробляється в Швейцарії компанією Ingrema SWISS, що спеціалізується на розробці і виробництві спеціальних стабілізуючих систем, які використовуються в харчовій промисловості

Стабілізаційна система PRODAMUL JD-102 виконує комплекс завдань при виробництві кисломолочних продуктів:

• Дозволяє вирішити проблему низької якості молока-сировини;
• Захищає білок при тепловій обробці;
• Забезпечує необхідну консистенцію готового продукту;
• Забезпечує в'язкість і густоту;
• Покращує структурні показники;
• Запобігає відділення сироватки.

До складу стабілізаційної системи входять:

• Модифікований крохмаль Е 1422
• Пектин Е 440

Переваги використання:

Стабілізаційна система PRODAMUL® JD-102 надає продукту в'язку консистенцію, витримує високу температуру пастеризації, покращує консистенцію, надає відчуття вершковості і повноти смаку, знижує ризик синерезису. Перевага в тому, що система не вимагає додаткового часу для набухання.

Рекомендоване дозування, кг / т (або% )

Йогурт 5-18 (0,5-1,8)

Продукт сметанний 3-5 (0,3-0,5)

Продукт кисломолочний 3-7 (0,3-0,7)

Рекомендації до застосування

PRODAMUL JD-102 - добре розчиняється в молоці або в знежиреному молоці 10-400С і вноситься до гомогенізації і пастеризації.

Упаковка:

Паперові мішки з поліетиленовими вкладишами вагою 25 кг

Умови зберігання

Термін придатності 24 місяці в нерозкритому мішку при температурі зберігання не вище 300С і 80% вологості.

Якість продукції та відповідність нормам

Країна походження Швейцарія Безпека харчового продукту

Стабілізаційна система відповідає чинним нормам Швейцарії та ЄС для харчових продуктів, безпеки харчових продуктів і забруднень.

ГМО: Цей продукт не перебуває, не містить і не утворюється з генетично модифікованих організмів. Якість нашої сировини відповідає чинним нормам Європейського парламенту по «Генетично модифікована харчування» і «Простежуваність та маркування генетично модифікованих організмів і продуктів харчування».

Ні продукт, ні його сировину не піддають опроміненню / фумігації.

Prodservis - пропонує харчові інгредієнти європейської якості і завжди кращу ціну. Ми пропонуєм нашим клієнтам тільки оригінальні сертифіковані харчові добавки відомих торгових марок, які проходять багатоступінчастий контроль якості.

Купити стабілізаційну систему PRODAMUL JD-102 (Ingrema AG (Швейцарія)) ви можете у нас за вигідною ціною. Технологи компанії мають багаторічний виробничий досвід і забезпечують консультативну підтримку та технологічний супровід клієнтів.