Закваска для ряжанки, мацоні та йогурту

YO-PROX 975 BIOPROX (Франція)

Ротаційна культура до YO-PROX 973.

Суміш культур у ліофілізованій формі для безпосереднього внесення в молоко.

Склад: термофільні культури

• Streptococcus thermophilus

• Lactobacillus bulgaricus

YO-PROX 975 було розроблено для перемішаного йогурту, щоб забезпечити щільну консистенцію. Йогурт можна їсти ложкою. Ця культура надає короткої щільної і ніжної текстури дуже ніжного аромату.

Використання при виробництві:

• Йогурт питний та резервуарний.

• Ряженка, Мацоні.

Переваги використання:

YO-PROX  975 -культура з низьким пост-окисленням протягом терміну придатності.

Рекомендоване дозування (UA — одиниця активності заквасної культури, визначена на упаковці):

2-5 UA/ 100л молока

Розфасовка: пакет 20 UA, 50 UA

Умови зберігання:

Зберігати у заводській упаковці 24 місяці при -18 °С,12 місяців при + 4 °C

Якість продукції і відповідність нормам

• Виробництво «BIOPROX» відповідає вимогам ISO 9001, IНАССP.

• Продукт і штами виробляються у Франції компанією BIOPROX.

• Продукти BIOPROX виготовлені відповідно до стандартів IDF, які підтверджуються сертифікатом аналізу та специфікацією.

• BIOPROX має реєстраційний сертифікат FDA (управлення санітарного нагляду за якістьм харчів та медикаментів США).

• Продукт не містить ГМО і не відбувається з продуктів ГМО згідно з регламентом 1829/2003/ЄС. Тому на даний продукт не поширюються будь-які зобов'язання за маркуванням згідно з регламентом 1829/2003/Є.

• Продукти та інгредієнти, які використовуються для його виробництва, не піддавалися іонізації.

• Сертифікати Hal і Kocher доступні за запитом.

• Підходить для вегетаріанської та безглютененної дієти. Не підходить для веганської дієти

Prodservis - пропонує харчові інгредієнти європейської якості і завжди кращу ціну. Ми пропонуємо нашим клієнтам лише оригінальні сертифіковані харчові добавки відомих торгових марок, які проходять багатостулковий контроль якості.

Купити заквасну культуру YO PROX 975 BIOPROX (Франція) ви можете у нас за вигідною ціною. Технологи компанії мають багаторічний досвід виробництва і забезпечують консультацію та технічний зв’язок між клієнтами.