Аскорбінова кислота Е300 Аскорбінова кислота дуже давно використовується в харчовій галузі. Її додають практично у + всі продукти, так вона є повністю безпечною добавкою, яка виконує низку корисних і важливих функцій. Якщо у Вас її ще немає, Ви можете купити аскорбінову кислоту в інтренет-магазині «Аромат Дерива». Що таке аскорбінова кислота Аскорбінова кислота (харчова домішка Е300) — це кристалізований порошок білого кольору кислий на смак, дуже добре розчиняється у воді. Абсолютно безпечну домішку Е300 можна отримати з глюкози, вона не заборонена в жодній країні світу, оскільки це ні що інше, як вітамін С. Застосування аскорбінової кислоти У харчовій промисловості використовується як антиоксидант (антиокислювач), перешкоджає утворенню нітратів, нітритів і N-нітрозамінів. Крім того, використання аскорбінової кислоти приносить ще таку користь: Не допускає окислення готової продукції атмосферним киснем Прискорює кольороутворення та зберігає цей колір під час зберігання продукту Збільшує період зберігання продуктів Нейтралізує нітрати Застосовуючи абсолютно будь-які харчові добавки, необхідно дотримуватися дозування, радимо користуватися електронними вагами. Дозування аскорбінової кислоти — 1 г на 1 кг продукції. Крім харчових виробничих підприємств, аскорбіновою кислотою користуються практично всі сучасні господині під час готування м'яса або консервуючи овочі на зиму. Рекомендуємо Вам купити аскорбінову кислоту в інтернет-магазині Аромат дерева за прийнятною ціною прямо зараз, набравши нашого менеджера або зробивши замовлення онлайн на сайті.