Зіра... вона має ще безліч синонімів – римський кмин, кумін, каммун, кминтминовый, зэра. Загалом, як її не назви – вона все одно залишається однією з улюблених прянощів багатьох. Аромат у зіри чудовий, навіть пъяняще-пряний з легкої гостротою. Основні поживні речовини зіри: Магній (Mg) – відмінно допоможе у розслаблення гладкої мускулатури травного тракту для його кращої роботи; Фосфор (P) – з його допомогою активізуються нервові клітини і підтримується хороша динаміка м'язів і головного мозку; Заліза (Fe) – дозволить трансформувати кисень до кожної клітинки Вашого організму, що дозволить залишатися бадьорим, енергійним і в гарному настрої; Бета-каротин, що міститься в насінні володіє антиоксидантними властивостями, що в свою чергу уповільнює старіння на клітинному рівні і дає поштовх на відновлення тканин організму. Приготовлені страви зі свинини, баранини або курки з додаванням цієї спеції придбають особливо апетитний смак. А в Середній Азії зіра - обов'язковим компонентом плову.