Лук-порей сушений. Або просто, зелена цибуля.

 

 

 

 

 

 

 

Альтернативна назва: перловий лук

У свіжому вигляді цей овоч відомий усім. Це зелений лук. У сушеному вигляді зберігає більшість своїх властивостей. Але в разі неправильного зберігання втрачає колір. В ідеалі, він світло-зелений, салатовий.

Застосовується в закладах громадського харчування та ресторанах у приготуванні перших страв. Використовується в харчовій промисловості.