Якщо регулярно додавати насіння кунжуту (чотирого чи білого) без різниці, нормалізуються обмінні процеси, у тому числі жировий обмін, очищається організм, Рівень холестерину в крові зменшується. Крім того, кунжут має легкий заспокійливий ефект, допомагає боротися зі стресом, нормалізує здоровий сон.

Чорний кунжут має всі корисні властивості очищеного кунжуту. Плюс неочищеності зерна має перевагу - велика кількість харчових волокон. Вони корисні для травної системи та життєдіяльності корисних мікрофлори кишечника.

Кунжут містить до 20 г рослинного білка і багато мінералів  — Цинка, селена, магнія, заліза, калія, кальцій, фосфор і вітаміни Група В, С (особливо багато жироризмимих  — А и Е). Кунжут корисний для шкіри (робить її пружною та еластичною)  волосся і нігті, а також покращує стан нервової системи, серця і судин, кісткової системи. А недавно японські вчені провели експеримент, який довів, що насіння Чорний кунжут містить Особливі речовини, які можуть відновлювати клітини і контролювати процес старіння.

Крім того, Кунжут містить багато кальцію. Він стоїть на першому місці серед рослинних джерел за кількістю кальцію. Тому людям з дефіцитом кальцію та остеопорозу (особливо, жінкам у клімактеричному періоді), а також після переломів і травм радиться щодня їсти по 1 столовій ложці кунжуту або кунжутної пасти.