Кмин - однорічна і дворічна рослина, вид роду Кмин сімейства Зонтичні, що використовується як прянощі. Зерна кмину мають довгасту форму, злегка зігнуті. Довжина насіння 3-7 мм. Вони володіють пряним ароматом і пікантним, злегка гіркуватим смаком. Насіння кмину містять вітаміни групи В, аскорбінову і фолієву кислоту, калій, залізо, кальцій, фосфор, магній, мідь, селен, ефірні масла. Кмин використовується для засолювання помідорів, огірків і капусти, додається в випічку і напої, а також салати, супи та другі страви. Щоб поліпшити аромат кмину його рекомендується розігріти на сковороді. Крім цього, кмин входить в список приправ, які можна використовувати з молочними продуктами. 

Країна походження Фінляндія.