У кулінарії насіння гірчиці використовують для виробництва різних видів сумішей, спецій і прянощів. Але найбільша кількість їх використовується для приготування столової гірчиці. Гірчичне насіння використовується в цілому або в молотом вигляді для консервування овочів, грибів, риби, для приготування страв з овочів (білокачанної і червонокачанної капусти), м'ясних супів, фаршів і т.п. Гірчичний порошок вживається для приготування яловичого і свинячого м'яса, різної дичини, холодних і гарячих підлив.

Країна походження Україна.