М'ята перцева — багаторічна кущова ефіромаслянична рослина із сімейства губобарвних, з повзучим коренем, прямостійким гілкистим, чотиригранним стебел і горизонтальними широкими пагонами, заввишки до 45 см. Період вегетації — 60-80 днів. Квітає в жовтогарячому сезоні. Вирощують посівом у відкритий ґрунт і розсадним способом. Використовують наземну частину, яка містить ефірні олії, багато каротину, флавоноїди. М'ятна олія є сировиною для отримання ментолу, використовується в лікеро-горілчаному виробництві, парфумерії. Для медичних цілей використовують листя м'яти перцевої, олії та ментолу. Приймають їх у разі гіпертонічної хвороби, безсоння, захворювань печінки, у разі спазмів у шлунку, кишківника, метеоризму, мігрені, для поліпшення апетиту та серцевої діяльності. М'ятна олія (3-5 крапель) з водою або на цукрі, засвоєні всередину, зменшує печію, дезінфікує шлунок і сприяє відходженню газів. Настій листя м'яти рекомендують пити ковтками впродовж дня у разі печії, нудоти, у разі спазмів у шлунку та кишківнику, гарячого відрижання та ін. У відварі м'яти купають маленьких дітей у разі алергічних висипок, золотуху, рахіту, кишкових кольок. Настій листя м'яти застосовують у разі стенокардії, надмірних і хворобливих менструацій, у разі нудоти.