Lee Kum Kee International Holdings (李錦記) — гонконгська харчова компанія, що спеціалізується на виробництві традиційних китайських соєвих соусів, і не тільки соєвих.

Соєвий соус широко використовується в національній кухні по всій Азії. Незважаючи на те, що соуси різних країн виглядають схоже, вони відрізняються консистенцією, кольором, запахом і смаком, а також вмістом солі.

Соєвий соус вважається королем японської кухні. В Японії, кухарі, використовують його практично в будь-якій страві, крім солодких звичайно. Завдяки йому страви набувають особливу пікантність і вишуканість. Незважаючи на нові інновації в харчовій технології рецепт його приготування залишився незмінним. Кожен японець в день споживає 25 грамів цього продукту.