Сванская сіль – це грузинська приправа, яка отримала свою назву по місцевості, де її виробляли – Сванетії. Це гірський район Грузії, і всі трави, які входять до складу сванской солі, ростуть там. Всі інгредієнти довго і ретельно перетираються в ступці. Зберігається сванская сіль у скляній тарі під щільно закритою кришкою. При готуванні можна використовувати в суміші з подрібненими волоським (не меленим) горіхом. До складу входить: сіль, хмелі-сунелі, червоний перець , киндза, кріп, шафран,кмин,часник.