Листя середнього розміру, ланцетно-овальної форми, темно-зелені, із сірим відтінком. Поверхня і край листа гладкі. Черешки відносно довгі, розташовані перпендикулярно до стебла.

Стебло білувато-зелене, з антоціаном ближче до цвітіння. Маса одного рослини 250-300 грн. Аромат сильний, зі специфічним запахом фруктової карамелі.

Терміні дозрівання та врожайність:

Базилік запашний 'Карамельний' відноситься до сортів середнього рядка дозрівання (середньостиглий). Період від повних сходів до технічної стиглості 28-34 дні. Врожайність висока і становить 2.7–3.3 кг/м 2 .

Способи застосування:

Використовується у свіжому вигляді як салатної зелені , пряносмачні добавки в кулінарії і при консервуванні