Мигдальна клітковина, мигдального горіха

Корисний склад вітаміни: група B, E. Біологічно значущі елементи: залізо, калій, кальцій, магній, марганець, мідь, фосфор.

Корисні з'єднання: ефірні олії, антиоксиданти, жирні кислоти (омега-6).

Білки: 25,8 г  Жири: 18,5 г Вуглеводи: 13,5 г  Калорійність: 522 Ккал на 100 г продукту

Застосування для оздоровлення

Мигдальна клітковина — чудовий антиоксидант. Вона помітно впливає на процес схуднення й допомагає скинути зайві кілограми. Може слугувати допоміжним засобом під час лікування онкологічних захворювань.

Видільна система. Детоксиційний ефект. Виведення радіонуклідів. Нормалізація функції нирок.

Кровоносна система. Очищення крові. Зниження "поганого" холестерину та артеріального тиску. Підвищення гемоглобіну. Зміцнення серця й судин.

Нервова система. Запобігання мігренню, депресії та безсоння. Зниження ризику хвороби Альцгеймера. Усунення хронічної втоми та психологічного виснаження.

Травна система. Нормалізація кислотності шлункового соку. Сприяння повноцінній роботі печінки, селезінки, жовчного міхура. Загоєння пошкоджених/заплених слизових шлунково-кишкового тракту. Очищення кишківника та профілактика закрепів.

Покровна система. Поліпшення стану волосся і шкіри. Пом'якшувальний і протизапальний ефект.

Ендокринна система. Зниження резистентності до інсуліну. Контроль рівня цукру в крові. Підвищення імунітету.

Особливості вживання та зберігання

Для вагітних: показана (містить фолієву кислоту, допомагає у разі закрепів).

Для дітей: не рекомендується до 3 років.

Вводити в раціон із мінімальних об'ємів, оскільки горіхи можуть стати алергеном харчового типу.

Зберігання: до 6 місяців у щільно закритій тарі в холодильнику, щоб не допустити прогорання. Добова норма: 2-3 ст. л.

Підходить для сироїдних рецептів (десерти, пудинги, домашні цукерки, марципан, франжипан), для панірування м'яса та згущення рідких страв.

Мигдальний смак добре поєднується з фруктовим (абрикосовим, банановим, грушевим, персиковим, сливовим, яблучним), медовим і шоколадним.

У разі дієтичного харчування клітковину змішують із йогуртами, кефіром або теплою водою, додають до овочевих коктейлів, смузі та салатів.

Корисно використовувати разом із розторопшевим і кокосовим клітковиною, вівсяним борошном.