Карілон - надійний середньостиглий сорт столового буряка. Коренеплід циліндричний темно - червоного кольору. Має малу площу кріплення бадилля. Придатний для механізованого прибирання. Коренеплоди довжиною до 25 см, високої якості, однорідні, вирівняні, гладенькі, у розрізі відсутні білі кільця. Сорт добре зберігається. Рекомендується для посіву з початку квітня до початку травня. Норма висіву 500-600 насіння на 10 м.