СОСТАВ:
- Закваскова культура для сиру "Валансе"
- Фермент молокосвертувальний
- Культура цвілі Geotrichum candidum
- Культура цвілі Penicillium candidum
Валансі — м'який козячий сир із білою цвіллю. Країна походження: Франція. Ніжний смак із грибним відтінком. Корочка покрита білою цвіллю Geotrichum candidum.
До комплекту входить усе необхідне: Закваска бактерій білої цвілі Geotrichum candidum, сирний фермент. Вам залишається додати молоко!
Рецепт приготування сиру Валенсе