Шиитаке RL-7 - гриб, который употребляется сырым или залитым сметаной с солью, в виде салата. Активно используется в медицине. В основном растет на мертвой древесине широколиственных пород деревьев, большей частью семейств буковых, дубовых, каштанов и др. Шляпка достигает диаметра 6-18см, полусферическая, выпуклая и уплощающаяся при созревании; цвет темно-коричневый, светлеет при созревании. Края шляпки ровные, часто волнистые у зрелых грибов. Пластинки белые, ровные у молодых грибов и зубчатые при созревании. У молодых грибов пластинки защищены тонкой мембраной, которая распространяется от ножки до краев шляпки. Мякоть в середине шляпки толстая, немного истончающаяся к краю, при повреждении приобретает коричневый цвет.