Опёнок намеко – это японские опята, известные во всём мире. Внешне похожи на наших маслят и рыжиков. Обладают удивительными вкусовыми качествами. Ростут в основном в лиственных лесах, где растут большими скоплениями на старых деревьях и пнях. Японские опята имеют не только превосходный вкус, но и высокую питательную ценность – это жиры, сахара, протеин, хитин, пептиды, полифенолы, аминокислоты. Вода составляет 90 г, пищевые волокна – 5,2 г, моно- и дисахариды – 0,5 г, насыщенные жирные кислоты – 0,3 г, зола – 1,1 г. Витамины: РР, В1, В2, С, Е. Макро- и микроэлементы: кальций, натрий, магний, фосфор, калий, железо. Среди остальных видов грибов лидирует по содержанию калия – 400 мг. Употребление опят намеко оказывает полезное воздействие на организм: укрепляет иммунитет, снижает артериальное давление, уровень сахара. Стимулирует кроветворение, улучшает состав крови, повышает гемоглобин.