Качественная заточка ножей важный вопрос для любого повара. Ведь намного приятней работать с острым инструментом, нарезая овощи, мясо и прочие продукты кусочками с идеальными размерами, а не пилить тупым ножом, превращая их в бесформенное "нечто".
Чтобы сделать нож действительно острым нужно произвести его заточку точильными камнями с различной зернистостью, при этом максимально равномерно с обоих сторон и по всей длине лезвия. Точилка Ruixin Pro III позволяет быстро и качественно произвести заточку, под различным углом: ножей, тесаков и даже ножниц практически любых размеров. В комплекте идет сразу 4 точильных камня с зернистостью: 120, 320, 600 и 1500.
Точилка достаточно компактная, а также имеет сборную конструкцию из нержавеющей стали (сборка/разборка занимает от силы минуту). Основная платформа имеет 4 отверстия диаметром 4 мм для крепления ее к столу или другой устойчивой горизонтальной поверхности. К платформе крепится вертикальная штанга, на которой размещается шарнирное крепление горизонтальной штанги (состоящей из двух прутьев, соединенных резьбовым соединением). На горизонтальной штанге установлены зажимы для точильных камней, с одной стороны размещена пружина для быстрой и удобной смены камней. На конце горизонтальной штанги установлена пластиковая ручка. Она расположена таким образом, что порезаться во время работы с устройством практически невозможно.
Лезвия ножей можно закреплять на основной платформе как горизонтально, так и вертикально. Для зажимов во всех местах точилки используются гайки-барашки.
Процесс сборки и рекомендации по работе с точилкой можно посмотреть на этом видео.
Схема сборки точилки для ножей:

Характеристики:

материал: нержавеющая сталь;
количество точильных камней: 4;
зернистость камней: 120, 320, 600, 1500;
размеры камней: 158 x 23 x 9 мм;
размеры платформы: 205 x 62 x 50 мм;
длина вертикальной штанги: 155 мм;
длина горизонтальных штанг: по 197 мм (2 штуки);
размеры пластиковой ручки (длина x диаметр): 78 x 11 мм;
размеры пружины (длина x диаметр): 38 x 10 мм;
диаметр штанг: 7 мм;
отверстия для крепления платформы: 4 отв. x 4 мм;
вес комплекта в упаковке: 895 г.

Комплектация:

• точилка для ножей Ruixin Pro III;
• 4 точильных камня;
• ключ шестигранный 5 мм;
• крепление для лезвий.