Ванилин — белый кристаллический порошок с ярким сладким ароматом ванили. Он намного концентрированнее ванильного сахара, поэтому его берут совсем немного.

Куда добавлять. Тесто для бисквитов, кексов и печенья, кремы и заварные кремы, творожные запеканки, сырники, мороженое, домашние десерты и напитки.

Совет. На 1 кг муки хватает 1–2 г ванилина, для небольшой порции — на кончике ножа. Избыток ванилина дает горчинку. Храните в плотно закрытой таре.